Pâtisserie artisanale : spécialités maison et créations sur mesure
Pour terminer vos repas sur une note sucrée et raffinée, découvrez les créations de nos pâtisseries de Besançon. Pour vos mariages, réceptions et autres fêtes, la Maison Christe réalise des créations sur mesure.
Maison Christe : des pâtisseries artisanales
Dans une délicate alchimie de goûts et de couleurs, la Maison Christe réalise des pâtisseries aussi belles que bonnes. Notre Maître Pâtissier met son expérience au service de vos envies. Découvrez la carte gourmande de notre pâtisserie artisanale !
Les chantilly
- Mont-Blanc : génoise nature, framboises, chantilly et copeaux de chocolat blanc
- Forêt de Joux : génoise chocolat, griottes, chantilly et framboises, chocolat noir et blanc
- Forêt noire : génoise chocolat noir, griottes, chantilly et copeaux de chocolat noir
- Framboisier : crème diplomate, framboises, décor en amandes grillées et framboises
- Fraisier : crème diplomate, fraises, décor en amandes grillées et fraises ou pâte d’amandes
- Poirier : crème diplomate vanille, poires caramélisées, décor en pâte d’amandes ou fruits
- Tutti frutti : crème diplomate vanille, mélange de fruits, chantilly et amandes caramélisées
Les chocolats
- Mousse 3 chocolats : couches superposées de mousse au chocolat noir, lait et blanc
- Feuilletine : croustillant praliné et mousse chocolat
- Fondant au chocolat : génoise chocolat, mousse chocolat, finition mousse chocolat
Autres spécialités
- Écureuil : macaron praliné, crème pralinée et décor en pâte d’amande à la noisette
- Artichaut : meringue nature, crème chocolat noir, décor en copeaux de chocolat noir
- Griottin : biscuit chocolat, mousse chocolat noir, griottine
- Nid d’abeille : base brioche et crème mousseline
- Haut-Doubs : pâte à pain au lait avec goumeau
- Feuille d’automne : mousse gianduja, meringue amande, copeaux de chocolat
- Citronnier : génoise nature, crème citron, décor en pâte d’amandes ou coulis de citron
- Succès : meringue aux amandes et crème pralinée
- Mille feuilles : pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière, arôme rhum
- Paris-Brest : pâte à choux et amandes effilées, crème chantilly pralinée amande et noisette
- Saint-Honoré : pâte feuilletée et crème diplomate, petits choux chantilly et fruits de saison
- Pièce montée de choux ou de macarons
- Entremets sur présentoir
- Verrines individuelles
- Mignardises et cakes sucrés
Vos créations sur mesure
Pour un gâteau américain, une pièce montée ou toute autre création sur mesure, contactez nos boulangers-pâtissiers. Nous réalisons votre dessert selon vos souhaits ! Découvrez également les produits artisanaux de notre chocolaterie, à retrouver au sein de nos quatre boutiques de Besançon, tout près de Marchaux, d’Avanne-Aveney ou encore de Saône.
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